洪秀全是个什么样的人物

洪秀全的生活向来被后世所津津乐道，在当时他的生活就被湘军不断研究。就说这吃吧，《贼情汇纂》里谈到许多有趣的详情，比如吃肉，这可是有定量的。
天王级每天供应10斤，然后逐级递减，据说到总制级为止，再往下就没有肉食定量配给，要报名当敢死队才干尝尝肉味了。
《贼情汇纂》里并未直接说明洪秀全每天的10斤肉到底是什么肉，但当时有不少目睹者写下笔记。
《金陵省难纪略》中说，天京城里的发肉机关是“宰夫衙” ，职责为“杀猪养鸡鸭供给各王” ，以及向各军供应肉食;而佚名所写《山曲寄人题壁》里则说“每逢七日群分肉” 。
这写的正是宰夫衙的工作场景，太平天国每七天分肉一次，每逢礼拜日是分肉日，这一天“宰夫衙宰猪动以千计” 。
也就是说，洪秀全也好，从东王杨秀清直到总制和更低级官兵也罢，他们所能领到的肉，是以猪肉为主的。
固然，以猪肉为主不代表都是猪肉，《贼情汇纂》中曾说太平天国招募新兵时用“一日三餐鱼肉饭”吸引民众。
而《金陵省难纪略里提到宰夫衙除了杀猪，也饲养鸡鸭，这表明洪秀全等人所领到白“公家肉” ，猪肉最多，也有鱼、鸡、鸭肉。
几乎所有各家记载中者鲜有提到牛羊肉《武昌纪事》说在武汉时“亦间有给牛羊者” 。
这并不奥秘，太平天国定天京时，操纵的重要是江南、江北的稻米产区，养羊不多，且多肉羊，牛则多为水牛，在耕时代当作耕田主力，是很少有人舍得去吃的一便舍得也弄不那许多。
于是问题来了:洪秀全是只吃牛肉，不吃猪肉的:这是为何洪秀全的继承人、幼天王洪天贵福在1864年天京城破后，流亡到江西石城被俘，在南昌府受审时曾亲口供称“我父亲 (洪秀不吃猪肉的)” 。
由于耕牛珍贵，中国历史有多个朝代严禁屠牛食以其它朝代虽无此禁忌，但毕竟牛肉得来不易，能常吃牛肉的只能“上等人” 。
在广东花县时曾边读书边放牛的洪秀全自然知道牛肉“档次” ，又偏是个自尊心特殊强的人，如今当了天王，享有支配“天下”财富的特权，自然要吃“ 上档次”的牛肉，而不屑去碰“里巴人”的猪肉了。
保留下来的太平天国常州守军的文书显示，到1863年八月下旬，常州主将护王陈坤出兵无锡一带时，他随从们还特意从仓库里领了8担“护王专用白米”随军出，当时苏州、天京都已被围，离太平天国覆灭惟独一年不到时间，仅剩下一座孤城尚如此摆谱，全盛时的洪秀全作何气象，不可知。
既然宰夫衙不供应牛肉，而洪秀全又不吃猪肉，那么他的肉显然另有“特供”渠道。
鉴于洪秀全保密意识很强， “内言永不准出”这条“特供”渠道隐秘之极，以至于《贼情汇纂》和好奇心特强白天京文人们都无从捕风捉影，也不算出奇的事。
如果这样，问题又来了一洪秀全仍然每隔7天，去宰夫衙身取自己分内的70斤猪肉作甚?
可洪秀全似乎是个例外:按照洪天贵福供词里的语句，他非自己不吃猪肉，菜叶网，也不让儿子吃，以至于洪天贵福直到他去世后才吃猪肉。
天王府附属机构虽然庞大，却并不和他吃一个灶，既然亲们同样不许吃猪肉，他的10斤一天定量，巨大程度上是为了显地位和身份一联是有资格一天吃10斤猪肉的太平天子，而且有气不去吃这些猪肉，怎样?美慕不来吧!
固然，这些猪肉也绝不会糟践了，天王不吃，天王府大小人那么多，惦记这一口的人可不少。
本来即便是牛肉，洪秀全选择它， “吃档次”、“吃级别” 的心态恐怕也是主因。负责天王府饮食的机构“典天厨”平时并不对外“营业” ，但每七天一次的“礼拜”是个例外。
这一天，天京城内各衙门会开单、盖印，去典天厨领取“海菜”敬拜天父。“海菜”当是海鲜、海干货之类。
此外，另一个御用餐饮机构“典茶心”供应的食物则是“果品糕饼” 。
各衙门郑重其事开“介绍信”领取“御用食品” ，用途是“敬拜天父” ，天父的“伙食标准”自然不能低于“天父次子”洪秀全，因此“海菜”和“果品糕饼” ，恐才是洪秀全真正惬意的食物。
【洪秀全是个什么样的人物】《贼情汇纂》卷六提到太平天国的烹饪水平时用了很多嘲讽、不屑的措辞，说太平天国的厨师在制作肉食时“不甚洗剔”、“往往不熟而食” ，并认为这是“野蛮”、“没见过世面”的表现。事实上这些都是岭南很常见的饮食习惯。
洪天贵福说洪秀全“喜食生冷” ，显然在这方面，洪秀全的口味嗜好和大多数两广人大同小异，甚至有过之而无不及。至于同太平军不认得南北货店中海参鱼翅。
大约是无关紧要处随手徐抹的污渍。因为海参处理恰是的广东特产、至爱岂有两广“长毛老贼”不以识自家土产的道理?
书中还说两广老腻“绝不饮汤。请饮汤用面老”、“嗜食煎炒，每香必加。苦辣喉境。他人不能下啊” 。读到达，便只能苦笑一声。
本来当时的人对太平军饮食习惯有许多生动记载。如治理陈玉成生活很长时间的赵而村在《被掳纪略》中说。陈部的大锅菜将“腊。鸡、鸭利皮后合煮面食” 。
那么，洪秀全真正的“御厨”属于哪个” 菜系”?
洪天贵福说他喜欢吃油煎螟蚣，直到最终阶段也乐此不度。最后因此吃出病症，不治而亡。
从这条线索看，他的“厨”恐怕是两广人。太平天国厨师中“青史留名”者有两位，一位是典天仁富，另一位是先任典西厨。
后来领兵打仗，向来封到为王，他们都是广西人，在当时，除了两广人，其他地方的厨师不来“油煎蜈蚣”一类“生猛菜” ，天京城内风行的准扬、苏锅就更“吃勿清”这些了。
太平天国被破城后，城内被封锁到死城，连老鼠窝都吃没了，最终在天文的带领下发明了“甘露” ，洪秀全说这是上帝赐给他们的，于是带头吃“甘露” ，不久洪秀全死亡，据说因此有关。
那么什么是“甘露”呢?说白了就是城墙里长出来的“苔藓” ，这种东西有毒，但是洪秀全却宣称这是上天赐给的“甘露” ，而他自己带头吃，结果因此可想而知，不知道曾经吃尽穿绝的天王在吃“苔藓”时是什么味道。

洪秀全是个什么样的人物

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