古人喝茶并不都是用沸水冲泡茶叶 ， 直到明代才是 。现代人喝茶基本都是用沸水冲泡茶叶即可 ， 而在唐代之前 ， 人们通常采集生菜叶蒸熟捣碾 ， 加上姜、盐及米等煎煮 ， 称之为“吃茶 ， 到明代后 ， 使用沸水喝茶才开始流行 ， 不过各朝各代的喝茶方式都有不同 。
古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗
春秋时 ， 人们将茶叶当成一种蔬菜 ， 像煮汤一样加水煮熟 ， 加完调料后即可配饭吃 。和现在一些少数民族“凉拌茶菜”较为相似 。那时的人十分崇尚祭祀 ， 所以茶叶被当成祭品 ， 可奉献给祖先与神明 。
而在魏晋南北朝以前 ， 古人大多采用粥茶法喝茶 ， 需要将茶叶和葱、姜、枣、茱萸、薄荷及橘皮等调料一起煮 ， 期间还要用勺舀出浮沫 ， 最后盛出饮用 。
【古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗】到了唐代后 ， 提倡用以茶饼碾碎而成的末茶 ， 饮茶之风便开始在全国流行 。明代开始提倡节俭 ， 末茶被原汁原味的散茶所取代 ， 散茶法就是现代人的饮茶方式 。
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