鸡蛋的大小不同 ， 所含的热量不同 。每100克煮鸡蛋所含热量约为144大卡 ， 其主要的卡路里来源占比为碳水化合物11.24% ， 脂肪35.34% ， 蛋白质53.41% 。煮鸡蛋营养丰富 ， 营养吸收率高 ， 也正因此 ， 在能给人体提供丰富、优质的营养 。
鸡蛋：
【一个水煮蛋多少大卡】双黄蛋、三黄蛋主要是母鸡卵巢中卵泡成熟时间太近或同时成熟 ， 成熟的卵子不断地排向输卵管 ， 使二三个卵在输卵管内相遇 ， 被卵白或卵壳膜包在一起而成 ， 即两个或三个蛋黄被包在同一个蛋壳里 ， 成了双黄蛋或三黄蛋 ， 形成时期多为刚产蛋的子鸡 。蛋壳很薄 ， 甚至干脆没有蛋壳 ， 称之为软壳蛋 。蛋壳的主要成分是碳酸钙 ， 在母鸡的食物里 ， 需要含有大量的钙质 ， 如果食物中缺乏钙质或维生素 D ， 或因注射鸡瘟疫苗后的反应、或因鸡受惊后输卵管蠕动加强 ， 卵壳来不及形成就产出等就可能产出软壳蛋 。
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