(6)豆芽菜猪血汤
取熟猪血300克，用清水洗净，切成块，黄豆芽175克洗净，去根，切成段，生姜适量去皮切片，在炒锅内放油烧热，爆香姜片，放入黄豆芽炒香，加适量清水，开大火烧滚30分钟 。放入熟猪血烧滚，加适量食盐调味即可 。这道汤有清肠排毒，滋阴补血的功效，男女老少皆宜食用 。
3、猪血和什么同食最好
猪血和橙汁;猪血和橙汁一起吃能帮助铁元素吸收，猪血富含血红素铁，橙汁富含维生素C，补充维生素C有助于铁的吸收，可以预防贫血，促进发育 。
猪血和豆腐，深色蔬菜：猪血和豆腐，深色蔬菜一起吃可以预防贫血 。豆腐含铁量高，深色蔬菜含大量叶酸与维生素C，与猪血同煮成汤，可以帮助铁的吸收，还能预防贫血，消除疲劳 。
4、吃猪血要注意什么
1、高胆固醇，高血压，肝病，冠心病患者忌多吃猪血 。
2、患有上消化道出血症患者忌吃猪血 。
3、猪血忌和海带同时食用，两者通吃不利于消化，容易导致便秘 。
4、猪血忌和黄豆一起吃，容易导致消化不良 。
5、猪血忌和何首乌同时食用，因为两者是相克的食物，食用后会引起身体不适 。
5、猪血饮食禁忌
1、过量食用猪血，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次 。
2、猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良 。
3、猪血与海带相克：会导致便秘 。
4、猪血与何首乌相克：会引起身体不适 。
5、忌与茱萸同食 。
6、不宜与菱、杏仁同食 。
文章插图
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