一、黄瓜花炒肉 。准备食材：牛肉、黄瓜花、蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、油盐 。
1、将牛肉、黄瓜花、蒜洗净切好备用 。
2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒 。
3、再加入半个蛋清 ， 拌均匀腌制 。
4、热锅凉油 ， 放入蒜片进去爆香 。
5、加入腌制好的牛肉片进去翻炒 。
6、翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒 。
7、翻炒两下后加入盐调味 。
8、出锅装盘即可 。
二、蒜蓉辣炒黄瓜花 。准备食材：黄瓜花、蒜、小米辣、盐 。
1、黄瓜花清洗干净 ， 焯水沥干备用 。
2、蒜和小米辣切碎 。
3、放入蒜末、小米辣、黄瓜花翻炒均匀 。
4、加入盐翻炒后即可出锅 。
三、凉拌黄瓜花 。准备食材：黄瓜花、盐、食用油、蒜、芝麻、生抽、醋、糖 。
1、将黄瓜花洗净焯水 ， 捞出沥水备用 。
2、准备蒜末或蒜泥、白芝麻 ， 把油烧热快速倒在蒜和芝麻上 ， 加入生抽、醋和糖拌匀 。
3、将调好的汁和黄瓜花混合拌匀 ， 放入冰箱冷藏15分钟左右即可 。
【黄瓜花怎么做好吃】黄瓜 ， 属葫芦科黄瓜属植物 。广泛种植于温带和热带地区 ， 分布于中国各地 。花果期为夏季 ， 是中国夏季主要蔬菜 。茎、枝伸长 ， 有棱沟 。卷须细 ， 不分歧 ， 具白色柔毛 。果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色 ， 表面粗糙 ， 有具刺尖的瘤状突起 ， 极稀近于平滑 。
