因在烹饪雪碧鸡翅时，由于雪碧没有色泽，加上柠檬味的香精，煮出来的味道不一样 。另外，雪碧容易产生泡沫，在烹饪时，不能与鸡翅快速吸收在一起，不得不延长烹饪时间 。而可乐含有糖分和一种叫焦糖色物质，糖分是用来改良口味，焦糖色是用来上色增加食欲 。
可乐鸡翅的做法：1、鸡中翅用刀在背面划上两刀，再用水泡上半个小时 。
2、热锅放油，放入几片姜丝，放入鸡中翅 。
3、两面煎成焦HS 。
4、二面都煎好后，放入剩下的生姜丝和啤酒，炒出香味，啤酒汁略微收干了，放入一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀 。
【为什么不能做雪碧鸡翅】5、倒入可乐，烧开后捞出姜丝，转中火焖煮入味，汤汁浓稠后大火收汁，收到自己喜欢的程度就好 。
6、装盘，撒上熟白芝麻，吮指美味的可乐鸡翅就做好了 。
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