素茶是什么茶 什么是素茶

素茶主要是指素的糕点茶食,没有经过薰花的茶叶都可以成为素茶 。这样的素茶比较少见,主要出自《东京梦华录·寺东门街巷》 。如果茶叶被熏花过,该茶就是花茶,如果没有熏花过,则为素茶 。
【素茶是什么茶 什么是素茶】
一般地,茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别 。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官,抓住茶叶固有的本质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,最后综合判断出茶叶品质 。通常地,首先用双手捧起一把干茶,放在鼻端,深深吸一下茶叶气味,凡具有茶香者,为好茶;凡具有青腥味,或夹杂其他气味者为差 。同时,还可结合茶叶色泽来鉴别;用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间,摊开茶叶,精心观察,倘若绿茶深绿,红茶乌润,乌龙茶乌绿,且每种茶的色泽基本均匀一致,当为好茶 。若茶叶颜色杂乱,很不协调,或与茶的本色不相一致的,即为品质欠佳的 。

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