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知识科普：猪肉粽子的做法和配料

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最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对猪肉粽子的做法和配料这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
准备材料
将调料混合，调出适合自己口味的酱料 。鲜肉切小块放入酱料里，加生姜和柠檬 。双手戴手套揉搓鲜肉使其入味（这一步不能省），放冰箱冷藏过夜 。
浸泡粽叶
粽叶要先用清水刷干净，新鲜的粽叶需要煮开水烫一下，如果是老的干的粽叶用冷水浸泡即可，泡软了才有韧性 。
包粽子
糯米淘干净，沥水，加入盐和老抽，抓匀，放置30分钟 。两片粽叶相叠，弯成漏斗状 。
加糯米，放肥少瘦多的肉两块 。
再盖上糯米，剩余的粽叶向上包裹 。
用棉线扎紧粽子 。也可包成三角粽，最后给粽子修型 。
【知识科普：猪肉粽子的做法和配料】煮粽子
包好的粽子放入蒸锅内，加水没过粽子 。大火烧开，小火炖4小时焖，煮熟了即可 。

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