【十一月能种什么菜】十一月适合种植大葱、小白菜、芹菜、西兰花、蒜和菠菜等 。十一月后温度会逐渐降低 ， 所以选择一些抗寒能力比较强的蔬菜进行种植会比较适宜 ， 而且耐寒的蔬菜经过低温的生长过程 ， 会生长的更好 。
菠菜属于耐寒蔬菜 ， 种子在4℃时即可萌发 ， 最适宜生长在15-20℃的温度下 ， 达到25℃以上会生长不良 ， 平常能耐零下6-8℃的低温 。
芹菜属于耐寒性蔬菜 ， 发芽期最适温度为15-20℃ ， 低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率 ， 在幼苗期能耐零下4-5℃的低温 。
大葱具有较强的耐寒性和耐热性 ， 种子发芽始温为2-5℃ ， 最适合生长温度为15-25℃ ， 而在10-20℃时葱白生长会最旺盛 ， 而超过25℃ ， 则会生长迟缓 ， 形成的叶和假茎品质都较差 。
