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天津十大名吃有哪些 天津美食

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天津美食（天津十大名吃有哪些）
天津十大名吃有：天津馄饨，棰鸡汤面，绿豆小煎饼，烹煎大虾，葱油目鱼，田水铺青萝卜，桑梓西瓜，天津蜜饯元宵，明顺斋烧饼，十香斋麻花 。十香斋麻花为天津特色小吃，是天津十香斋名优食品总店的专营品种 。
天津馄饨：
天津稀食——馄饨说到馄饨，那是北苏州论坛网方人的叫法，在四川叫“抄手”，到了广东叫“云吞” 。
棰鸡汤面：
天津稀食——棰鸡汤面以汤类品种而言，有用鸡芽子沾干淀粉，用木槌反复捶成薄片，改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团，擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟，挑条入碗，放盐、味精，浇上三合汤(用鸡 。鸭、牛肉加清水熬成)，这便是老传统的“棰鸡汤面” 。
绿豆苏州论坛网小煎饼：
现摊的绿豆小煎饼，卷上酥脆的棒槌骡子(油条)，煎成两面黄嘎，抹上面酱，撒上葱花，从中折起即成，煎饼髁于软脆酥香，十分好吃 。
烹煎大虾：
煎烹大虾为津菜中一道大件菜，也是天津菜馆技术总监、天津烹饪大师张桂生的拿手菜 。由于采用煎烹技法，可使生蚝直接与炒锅接触受热，较之炸烹、油焖法，可产生虾皮焦脆、虾肉细嫩的效果 。
葱油目鱼：
目鱼，津菜俗称“大鳎目” 。学名半滑舌鳎，属鱼纲、鲽形目 。目鱼常栖息于附近的浅海底层中，为渤海湾特产之一 。
田水铺青萝卜：
大良镇田水铺村是武清区青萝卜生产专业村，自然条件优越，种植青萝卜等系列蔬菜品种历史悠久 。
桑梓西瓜：
桑梓西瓜是天津蓟县的特产 。桑梓镇位于蓟县西南部，泃河东岸，靠近京津交界处，土地肥沃，是个人杰地灵的地方 。
天津蜜饯元宵：
果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见，而由此衍生出来的元宵也个性十足 。顾名思义，蜜饯元宵指的便是那些以蜜饯为馅儿的，如蜂蜜加白葡萄干做馅，或是山楂、红枣口味的，多以酸甜口味为主 。
明顺斋烧饼：
明顺斋烧饼为天津传统风味小吃，创始于20世纪20年，做法讲究，具有外皮金黄酥脆、内层绵软适口的特点 。现苏州论坛网在在原有的大肉、白糖芝麻烧饼的基础上，又增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、萝卜丝等不同馅料的什锦烧饼 。
十香斋麻花：
十香斋麻花为天津特色小吃，是天津十香斋名优食品总店的专营品种 。制作此麻花的面团用鸡蛋、奶粉和制，故又称蛋奶麻花 。
【天津十大名吃有哪些 天津美食】

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