【炖排骨怎么做烂而不腻】具体方法:
准备一斤排骨用清水洗干净 , 再在开水里焯一下去除血水和油花 。然后把排骨放在一个砂锅里 , 并加一勺料酒、两勺糖、三勺醋、四勺生抽、五勺水 。大火烧开后 , 改小火炖20分钟就可以了 , 如果不想有甜味就少放点糖和醋 , 爱吃辣的可以放点干辣椒 。
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