烤盘上放的纸通常是锡箔纸或者油纸 ， 其中锡箔纸是银色的 ， 而吸油纸则是彩色的 。锡箔纸和吸油纸都可以防止食物和烤箱粘连 ， 还可以让食物均匀受热 ， 同时可以方便清洁烤盘 。需要注意 ， 如果需要高温烘烤 ， 建议使用锡纸 ， 因为油纸不耐高温 。
使用注意：
【烤盘上放的纸是什么纸】1、锡箔纸一面非常光亮 ， 光亮的这面叫做感光面 。
2、另一面颜色较乌 ， 颜色较乌的这面叫哑光面 。
3、在使用锡纸时最好要用哑光面来接触食物 ， 让感光面露朝向外面 。如果不小心放反了 ， 让感光面接触食物 ， 就可能会造成食物粘连在锡纸上 。
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