蝲蛄一种水生甲壳动物 。甲壳纲 ， 河虾科 。体形略似龙虾而小 ， 前3对步足都有鳌 ， 第一对似蟹鳌 。我国东北产有三种 ， 栖息于山溪或河川中 。是肺吸虫的中间宿主 ， 不可生食 。每100g可食部含：蛋白质16.0g ， 脂肪1.4g 。
多栖息于水质清新透明的山地溪流中 ， 喜流水 ， 对水质要求严苛 ， 具昼伏夜出、避强光趋弱光的习性 ， 在水草、洞穴、石块、腐沉木等可遮光躲避的物体间营爬行生活 。
【蝲蛄是什么】东北蝲蛄体形最大；朝鲜蝲蛄和东北蝲蛄很相似 ， 不过体形较小 ， 额部较宽而平 ， 腹节的侧板圆钝；许郎蝲蛄体形最小 ， 在头胸甲颈沟之后 ， 左右各有侧刺一枚 ， 额部较隆起 ， 这是它的特点 。
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