纯碱馒头的做法步骤窍门

【纯碱馒头的做法步骤窍门】1、主料:面粉300g、酸奶1盒2人份;辅料:小苏打3g 。
2、步骤:面粉加入一盒酸奶及适量的水 , 揉成面团 , 盖上容器 , 静止10小时左右;
3、取约3g小苏打 , 取出发酵好的面团 , 将小苏打粉用温水化开 , 加入发好的面中反复均匀揉成面团;
4、此时如果发的面比较软 , 可以揉上些许的干面粉;
5、切开面团两边对接不粘为好;
6、将面团分成均匀的小面剂子 , 做成馒头形状;
7、上屉蒸15分钟 , 蒸好的大馒头出锅 。

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