准备好食材之后把鲍鱼化冻 ， 清洗干净鲍鱼之后放入蒸笼内蒸八分钟 ， 再转小火慢慢焖两分钟即可 ， 将鲍鱼汁取出备用 。大蒜切末后爆炒煸香 ， 放入蚝油、白糖再加入鲍鱼汁之后慢慢熬煮 ， 最后将汤汁淋在鲍鱼上即可食用 。
步骤1
准备食材：鲍鱼、蚝油、食用油、白砂糖、大蒜、葱末等食材 。
步骤2
将冰冻鲍鱼化冻并放入水中反复搓洗 ， 尤其是要清洗鲍鱼和壳连接的部分 。将鲍鱼洗干净之后 ， 用刀将肉轻轻取出 ， 此时再用钢丝球把边缘壳上的污渍清洗干净 。
步骤3
将热锅烧开水 ， 放上蒸笼之后把鲍鱼装入盘子内放置蒸笼上蒸煮8分钟即可 ， 此时关火或者转小火慢慢焖两分钟 ， 让鲍鱼慢慢蒸熟 ， 把蒸出来的鲍鱼汁盛碗备用 。
步骤4
大蒜洗干净切末之后 ， 用食用油煸香翻炒 ， 最后加入少许蚝油和白砂糖继续翻炒 ， 等颜色变成棕色之后就可以加入鲍鱼汁熬煮 。
步骤5
【冰冻鲍鱼该怎么做好吃】将汤汁翻炒至粘稠状之后 ， 用锅铲慢慢把汤汁淋在蒸好的鲍鱼上 ， 最后撒一层葱末即可出锅 。
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