最佳答案如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对
如今随着人们生活品质越来越高，大家对于生活方面的追求也是越来越多了，那么既然对于生活方面的知识需求了解，那么小编今天就来给大家针对蒜苔怎么腌制这方面的知识来进行一个介绍吧 。
操作方法
【知识科普：蒜苔怎么腌制】把蒜苔掐掉尾部之后清洗干净 。然后把它切成切成三四厘米左右的小段30厘米左右的小段放入盘中备用 。
在切好的蒜苔上撒上三勺食盐，搅拌均匀之后腌制半个小时左右 。
蒜苔里面的水分被腌制出来了 。用盐把蒜苔所含水分腌制出来，后面加入佐料腌制浸泡时更易吸收入味 。
把腌制好的蒜苔放到水下冲洗干净，多淘洗几遍，因为腌制蒜苔加的盐量多，这时候蒜苔比较咸，把盐彻底的冲洗干净最好 。
准备一个大碗，碗中加入生抽酱油80克，加入香醋50克，加入白糖40g，八角一颗、几片香叶 。把调好的料汁放到锅里大火烧开，使砂糖完全融化，烧开之后关火，等到汤汁彻底晾凉之后倒入腌制好的蒜苔盆子里面 。口感酸甜爽脆，非常好吃 。
后加入小米椒圈，适量的生姜生翻拌均匀 。
最后用保鲜膜把盆口密封起来，放到冰箱腌制一夜（约8小时以上），蒜苔就非常入味了，这种做法很好的保留了蒜苔的营养，吃起来是脆脆的口感，不是特别的辣，非常的清爽开胃 。
腌制好的蒜苔用罐子装起来密封保存，吃的时候夹出来即可 。
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