制作小酥肉一般炸五六分钟左右就可以了 。在炸酥肉的时候要严格把控时间 ， 若是炸制时间太长的话 ， 会导致做出来的酥肉口感变老 ， 吃起来非常硬 ， 失去鲜嫩的口感 ， 若是不确定时间 ， 可以看一下酥肉的外观 ， 等其表面炸至金黄就差不多可以出锅了 。
小酥肉需要炸多久
炸小酥肉的时间并不是固定的 ， 根据火候的大小 ， 在时间上也会有区别 ， 用大火炸制的话 ， 时间就会缩短一些 ， 大概5分钟左右就能炸好 ， 但是要是用小火 ， 炸制时间就会相应延长 ， 可能需要8分钟左右 。
要想小酥肉更好吃 ， 建议最好复炸一下 ， 经过这一个过程 ， 可以让小酥肉闻起来更香 ， 吃起来也更脆一些 ， 且变冷之后也不容易出现回软的情况 ， 也更方便保存一些 。
小酥肉炸制方法
【小酥肉炸几分钟熟】在锅里倒入食用油 ， 等油温加热到五六成的时候将处理好的五花肉放进去 ， 注意分批倒 ， 等五花肉表面呈金黄时捞出来 ， 再继续下进去炸 ， 全部炸好后 ， 等锅里的油放凉后 ， 再开火将五花肉倒进去复炸一遍即可 。
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