商用八宝粥的配方是什么？

商用八宝粥的配方是什么？八宝粥配方其实有很多种，但大同小异。下面我给大家发一个我的粥店卖的招牌八宝粥，每天平均能卖六十斤左右，卖的还是相当好的。八宝粥配方虽然众多但都是大差不差，重要的是米豆比列和火候的掌握。
大米22.8斤
糯米12斤
黑米9斤
花生5斤
麦仁15斤
黑豆3斤
江豆3斤
花芸豆3斤
红豆6斤
（大枣，桂圆肉，）这两种是按每锅放
这个量是我店里用的量，用的时候按照水的量秤米，“水和米的比列是10斤水1斤三两八宝米，桂圆肉60克，（桂圆肉买回来太大用刀剁几下），熟大枣10颗左右。这种大量的一般都是做生意卖的，为了出餐快最好用商用12L以上的高压锅，大火烧开出气改小火压40分钟，自然出气，开盖放入白砂糖，调到适合的甜度就可以了
商用跟家庭其实区别还是很大的，因为商用需要控制成本，提高利润，我有一个商用的八宝粥配方分享给亲，希望能帮到你
【八宝粥】
一般去当地超市购买八宝米即可
1.水:5000克
2 。八宝米:600克
3 。冰糖:50克
如果自己搭配的话，下面是三种比例
1??清凉八宝米
大米，绿豆，红豆，姜豆，红梗米，红芸豆，薏米，青豆，黄小米，荞麦，各100克混合均匀，
花生，冰糖各20克混合
2??黑润八宝米
紫薯干，黑豆，黑花生，黑米，枸杞，黑小米，各100克，黑花生，枸杞各20克，全部混合均匀
【商用八宝粥的配方是什么？】3??黄金八宝米
红枣，绿豆，红豆，黑豆，大米，花生，地瓜碎，红梗米，红芸豆，各100克。
枸杞，莲子，冰糖各20克混合均匀。
想稠点的加淀粉水或者黄原胶，没有标准用量，根据自己需求决定。

商用八宝粥的配方是什么？

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