糖醋羊排的做法
1、羊排剁成小块后冲洗干净,沥净水分备用 。
2、小砂锅中加入适量的凉水,放入羊排,调入3勺料酒大火烧开,再小火继续煮5分钟 。
3、捞出羊排,洗掉血沫,沥掉汤汁备用 。
4、锅中倒入适量的油,加入碎冰糖炒到冰糖溶化后,转成最小火炒到冰糖起泡 。
5、迅速倒入羊排,加入姜片、蒜片、八角、花椒和葱白大火翻炒,炒约5分钟炒到羊排出油 。
6、加入足够的热水,调入适量的老抽、醋、生抽、料酒、红辣椒和盐,大火烧开 。
7、烧开后再小火炖一个半小时,最后大火收汁、出锅装盘 。羊排很干香好吃,不象电压力锅煮出的羊排水汽比较大 。
炖过的排骨还能做糖醋排骨吗材料
羊鞍排,盐/黑椒粒,新鲜迷迭香,孜然粉
做法
1、羊鞍排解冻后洗净干水,用适量盐/黑椒粒、新鲜迷迭香草腌半天 。
2、煎锅刷油烧热两分钟,把羊排摊在上面,煎到不粘锅时换个方向再煎 。每面大约两分半钟 。
3、最后撒上孜然粉就行了,简单美味 。
羊肉可以做糖醋排骨吗当然可以了!
准备食材 -
排骨(选排骨选中间)一根黄糖/冰糖根据自己口味醋3勺
- 步骤 -
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【糖醋羊排的做法,炖过的排骨还能做糖醋排骨吗】1.排骨清洗干净大小宰均匀
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2.过水(捞出过冷水)
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3.(备用)黄糖,冰糖 都可以
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4.加入适量的水加入排骨(大火水煮干)
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5.水干加入糖醋1/1
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6.转小火收汁上色(根据上色的程度转火)
羊肉有什么好吃的做法羊肉做的好吃,并且简单又营养,说实话,方法真的很多 。在我们东北,炖羊肉就是最简单的吃法了,营养价值又高 。常见的羊肉炖法有清炖羊肉、白萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等 。今天教大家一道白萝卜炖羊肉的吃法,很适合夏季补 。想学的朋友就和我一起来学做吧
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美食名称:白萝卜炖羊肉
主料:羊肉 800克、萝卜 1根
辅料:姜 3片、葱 2段、米醋 1勺、花椒 15粒、料酒 1勺、盐 半勺、胡椒粉 半勺、枸杞子 10粒
做法步骤
1、先把买来的羊肉洗干净,羊肉部位你可以选肋条,也可以选羊腿都行的 。我们把羊肉清洗干净后,切成4厘米左右的块 。
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2、然后我们把羊肉用清水浸泡2个小时,目的是把血水泡出来,记得要中间多换几次干净的水 。
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3、准备其他食材,先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味用的),剩下切成4厘米左右的块,生姜切3片,大葱切两段 。
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4、准备焯羊肉:锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和米醋 。放花椒和米醋的目的是,花椒和米醋能有效去膻,萝卜能吸收膻味 。
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5、用大火煮出浮沫,再用漏网勺把浮沫撇出来,大约煮3分钟左右不再出沫就可以了 。
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6、羊肉焯好后盛出来(锅里的两片白萝卜扔掉不要了) 。
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7、接下来炖羊肉:把焯好的羊肉放进电饭锅里,加入热水,放进葱段和姜片,倒入料酒就开始清炖,水一定要加足,喜欢喝羊汤就多加点,羊肉要炖大约2个小时 。
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