河蟹的营养价值及功效，螃蟹的作用和功效及营养价值( 二 )

螃蟹对身体有什么好处和坏处螃蟹对身体有什么好处和坏处
螃蟹对身体有什么好处和坏处，螃蟹里面富含丰富的蛋白质，钙元素，肉质鲜嫩，口感软软的，所以很多人都特别喜欢吃螃蟹。
但是却是不能多吃的，吃多了也是对身体不好的，以下分享螃蟹对身体有什么好处和坏处？
螃蟹对身体有什么好处和坏处1
1、食蟹的益处：螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位，等。
螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。
蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或临产阵缩无力者食用，尤以蟹爪为好。
2、食蟹的坏处：蟹肉性寒，不宜多食，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。
3、按照中医理论，吃螃蟹还有配伍禁忌：
（1）螃蟹不宜与甜瓜同食。
螃蟹含蛋白质，而香瓜含鞣酸，两者结合，会凝固成不易消化的物质，引起呕吐或腹泻。
（2）螃蟹不宜柿子同食。
螃蟹与柿子均属寒凉性质，会引起腹泻等不良症状。
（3）螃蟹忌与桑葚同食。
桑葚含鞣酸较多，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用。
（4）螃蟹忌与茄子同食。
螃蟹肉性味咸寒，茄子甘凉滑利，两者药性同为寒性，同时食用有损肠胃，常食会导致腹泻。
（5）花生忌螃蟹。
花生与螃蟹同食，极易导致腹泻，故肠胃虚弱的人尤其要忌食。
（6）地瓜忌螃蟹。
螃蟹与红薯同食容易在体内凝成结石，主要表现为呕吐、腹痛、腹泻等症状。
（7）吃螃蟹不宜配啤酒。
螃蟹和啤酒同属于寒性食物，若搭配着吃，寒上加寒，容易感到肠胃不适，引发腹泻。
总之，蟹性寒凉，食蟹配伍禁忌较多。
食蟹时最好喝点黄酒（米酒）或白酒（烧酒）。
以醋姜酒佐蟹最为合适。
螃蟹对身体有什么好处和坏处2
螃蟹属于海鲜，不仅味道鲜美而且营养丰富，适当吃有好处，可以补充营养、提高食欲等。
从中医角度来说，螃蟹性寒，味咸，有多种功效，还可以入药。
一般适当吃螃蟹并没有坏处，只是有一些特殊人群不宜吃螃蟹，或者吃得太多会引起身体不适，如过敏、胃肠道不适、尿酸升高等，日常生活中应注意。
一、好处：
1、补充营养：螃蟹中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质，维生素A、维生素B1、维生素B2等维生素，适当吃可以帮助人体补充营养；
2、提高食欲：螃蟹口感鲜甜，适当吃有助于提高食欲；
3、其他：中医认为螃蟹有清热散结、益气养精、滋补肝肾、补骨壮骨、滋阴润肺等作用，可入药与其他中药材搭配使用，对于缓解淤血、黄疸、腰腿酸痛等有一定疗效。
二、坏处：
1、过敏：对螃蟹过敏的人若吃螃蟹可引发过敏反应，出现皮肤红疹、瘙痒、疼痛等不适症状，严重时还会诱发过敏性休克；
2、胃肠道不适：螃蟹性寒，大量吃螃蟹会增加胃肠道负担，引发胃胀、腹痛等不适症状，尤其是脾胃虚弱、体寒人群，或女性正处于月经期，更应控制食用量；
3、尿酸升高：螃蟹属于高嘌呤食物，大量吃可能会导致尿酸升高，所以痛风、高尿酸血症人群应当少吃或者不吃螃蟹。
另外，建议选择新鲜的螃蟹，煮熟后再食用，避免食用已经死去或者烹饪后放置一段时间的螃蟹，不仅营养价值较低，而且还会附着细菌等有害物质，吃了以后可能会引发胃肠道不适，出现恶心、呕吐等症状，甚至引发食物中毒。

河蟹的营养价值及功效，螃蟹的作用和功效及营养价值( 二 )

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