【为什么牛肉上面有彩色的光】因为牛肉的纤维较粗 ， 被横切后会形成光学上的光栅结构 ， 故而会呈现出彩光 ， 这种现象被统称为“牛肉切面彩虹反光” ， 可以正常食用 。牛肉是一种常见的畜牧肉类食材 ， 主要产于美国、巴西、澳洲、中国等国家和地区 。
牛肉上为什么会有彩光
牛肉表面之所以会呈现出彩色的光 ， 是由于牛肉的纤维较粗 ， 被刀具横切后 ， 牛肉中的肌肉纤维会变为肉眼不可见的参差不齐状态 ， 形成光学上的光栅结构 ， 故而会呈现出彩光 ， 并非是牛肉不新鲜或者进行过加工 。牛肉表面出现彩色反光的现象统称为“牛肉切面彩虹反光”现象 。
牛肉是一种常见的畜牧肉类食材 ， 主产于美国、巴西、澳洲、中国等国家和地区 。牛肉肉质筋道、口感爽滑 ， 且含有丰富的蛋白质和氨基酸等人体所需的营养成分 ， 可提供的能量是同等重量猪肉的一到两倍 ， 故而有着“肉中骄子”的美称 ， 在全世界范围内都广受欢迎 。
引发牛肉表面出现反光的“光栅”是一个光学上的名词 ， 由大量等宽、等间距的平行狭缝组成的光学器件即被称作光栅 ， 牛肉在被横切后 ， 横切面的纤维即形成大量标准的等宽、等间距平行狭缝 ， 即标准的光栅 。光栅一般用于折射原理和影音作品中的视觉效果呈现 。
