【鱼片怎么腌制又滑又嫩】
鱼片腌制的方法共分为3步 ， 需要用到的食材有龙利鱼、蛋清、白胡椒粉、料酒、盐、味精、糖、淀粉、姜丝、甜椒、葱 ， 以下是鱼片腌制方法的具体步骤： 操作/步骤 1 准备食材龙利鱼切片 ， 蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下 ， 红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝 。2 煸炒配料锅里放油煸炒姜丝、甜椒 。3 滑炒鱼片把鱼片下锅滑炒 ， 变色后加少许水、盐、糖、味精、胡椒粉 ， 用淀粉勾芡 ， 放葱段颠勺 ， 淋上香油即可 。END 总结：以上就是关于鱼片怎么腌制又滑又嫩的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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