桑叶怎么做好吃
1、排骨切段，切姜两片 。
2、排骨和姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用 。
3、豆子，蜜枣和陈皮都洗净备用 。
4、桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用 。
5、胡萝卜去洗切滚刀块 。
6、砂锅中入排骨，姜片，豆子，陈皮，蜜枣和适量清水 。
7、再放入胡萝卜和桑叶等 。
8、中火煮开五分钟后转小火煲1.5~2小时 。
9、食用前加盐调味即可 。
桑叶：
桑叶，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国各地广泛种植桑树，桑叶产量较高 。蚕的主要食物，它的叶片是宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛 。老叶较厚暗绿色 。嫩叶较薄，黄绿色 。质脆易，握之扎手 。气淡，味微苦涩 。
药用一般认为霜后采者质佳 。桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效 。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用 。到2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜 。又以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽最为出众，考虑到穿珠湾水的灌溉，其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多 。
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桑嫩芽怎么做好吃【桑叶怎么做好吃，桑嫩芽怎么做好吃】炎炎夏日里，桑叶最受宠爱，无论是泡茶、熬汤、做菜、做面条等，对男女老少护肝养肝确实特别有效，尤其对于高血压、肥胖人士亦有预防保健作用 。席碧莲女士用它做了两道小吃 。●鸡蛋桑叶片 材料：新鲜嫩桑叶适量，面粉2杯，鸡蛋2个，油1大匙，白糖1小匙，清水酌量，油适量 。做法：1、将桑叶洗净、沥干水分 。2、将材料调成糊状 。3、油锅烧热、将桑叶沾面糊入油锅，炸至金黄色即可 。4、食用时，可蘸胡椒盐或番茄酱 。●桑叶蛋花汤材料：桑叶嫩芽适量，鸡蛋2个，盐、味精、香油适量 。做法：1、蛋打均匀 。2、水煮滚放入桑叶嫩芽，滚后加入蛋及调味料，上桌前淋上香油即可 。席碧莲女士觉得，桑叶蛋花汤适宜一家人吃，营养而清热气，鸡蛋桑叶片则适合其爱喝酒的丈夫作下酒菜 。钟雨珍婆婆把鸡和桑叶茶一起炖，用以去掉鸡肉中的油腻 。这样就不怕发胖了 。●桑叶茶炖鸡 材料：桑叶茶40克，鸡肉半只，莲子1汤匙，红枣1汤匙 。做法：1、用大炖盅泡桑叶茶汤 。2、鸡肉剁成块状氽烫 。3、将鸡肉、莲子、红枣放入桑叶茶中，炖煮约50分钟即可 。
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