小米白萝卜山楂粥的功效
1、山楂片味度酸甘善消食积、帮助消化、对肉食积聚有很好效果 。
2、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因 。
3、白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可以增强机体免疫力，并能够抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌有重要的意义，山楂有重要的药用价值，对于健脾开胃，消食化滞，活血化瘀有很好的作用 。
4、吃的时候可加少量的红糖或者白糖 。
5、在用餐前每人一小碗，也可以在用餐快结束时当做甜点来用 。
萝卜山楂汤有什么功效和作用美食是大多数人永远也拒绝不了的，特别是一到周末放松的时候，邀请三五个好友，要么逛逛街，寻找美食，要么在家里DIY美食，现在很多女性都特别喜欢用水果做成美味，那么，萝卜山楂汤有什么功效 ?
萝卜山楂汤有什么功效
萝卜山楂汤是一道开胃的汤羹，具有消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪的功效 。
做法
1、白萝卜洗净，切块;胡萝卜、山楂洗净，均切片 。
2、锅中倒入适量清水，放入白萝卜块、胡萝卜片、山楂片，大火煮开后，转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂，出锅前加盐调味即可 。
【营养师建议】
1、此汤可以促进胃肠的蠕动，对改善排泄、降压有一定的帮助 。
2、盐要少放，更有益健康 。
营养价值
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义 。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药 。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用 。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用 。
山楂的功效作用
1、对血液流变学作用：山楂总黄酮3个剂量(80、40、20 g/kg)均有降低急性血瘀模型大鼠全血比黏度、血浆黏度和红细胞压积的活血化瘀作用 。山楂醇提取物对中、低切全血比黏度有显著降低作用 。
2、对血管内皮细胞的作用：不同剂量的山楂对氧化修饰的低密度脂蛋白引起的人脐静脉内皮细胞(EC)损伤和对EC的直接作用表明，山楂能抑制低密度脂蛋白的氧化修饰，减少脂质过氧化物的形成，阻断有害物质的产生，可通过直接作用于内皮细胞，调节内皮细胞功能，增强内皮细胞对有害因子的抵抗力和耐受性，从而保护内皮细胞免受损害 。
3、消化系统作用：山楂可单味应用，亦可与神曲、麦芽、莱菔子等配伍，加强消食化积之功 。其含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化 。
4、糖代谢及抗氧化作用：应用6%的山楂水煎剂可明显降低高脂饮食大鼠空腹血清胰岛素和MDA水平，表明其可改善高脂饮食大鼠的胰岛素血症，增强机体抗脂质氧化作用，其机制可能与调节糖代谢有关，其药效物质基础可能与金丝桃苷和熊果酸有关 。
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