1、准备：洋葱切丁、牛肉切丁、蒜薹切丁、青椒（或红椒）切丁、姜切丁 。
2、取出豆腐，这里分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉 。
3、用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了 。
4、把豆腐切成块，裹上一层淀粉 。
5、再裹上一层鸡蛋液 。
6、放入油锅里炸 。
7、炸至表面金黄色，捞出放入盘子里 。
8、制作酱汁是最关键的一步，这一品豆腐好不好吃全靠它了 。
9、烧热油，放入牛肉丁翻炒 。
10、放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒一分钟 。（洋葱可以去除牛肉的腥味）
11、放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒 。
12、放入辣椒酱翻炒 。
13、炒至酱汁起泡泡就可以了 。
【内脂豆腐怎么做好吃】14、把酱汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了 。
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