1、将百合分开成小片，浸冻水20分钟 。
2、云耳泡冻水20分钟，软身后，切成小块 。洋葱亦切成小块 。
3、烧热镬落油，爆香蒜和姜，落洋葱炒约2分钟至半透明捞起 。
4、云耳下镬炒透，加水50毫升开大火煮至软身后，加入百合再煮2分钟直至百合变熟 。
【百合炒洋葱怎么炒好吃】5、鸡粉、生粉和50毫升水拌匀成酱汁，与洋葱同加入镬与云耳和百合快速炒匀，最后落盐调味，葱丝装饰即可 。
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