对于爱吃火锅和动物内脏的人来说，肯定少不了猪脑花的位置，不管是下火锅还是直接做成各种菜，都是非常不错的美味 。不过猪脑花还是要适当少吃，虽然高蛋白、高脂肪，但是热量和胆固醇也算比较高了，特别是一次吃很多的话，摄入的热量也就多了 。
猪脑花热量高不高猪脑花热量相对来说还是比较高的，每100克约131大卡 。大卡也叫千卡，是热量单位 。1 kcal 等于 1000 cal，即使 1 kg 水的温度升高 1°C 所需的热量 。
1g脂肪约含9卡路里，所以1卡路里=0.11g脂肪消耗热量 。所以131大卡=131x1000x0.11=14410g=1.44公斤=1.44公斤=2.88斤 。所以减肥期间猪脑花要少吃，特别是调料比较重的话，热量还会更高 。
猪脑吃了很容易发胖吗是的，因为猪脑的热量较高，胆固醇高，在加上容易吃多，所以减肥的话要少吃 。猪脑中胆固醇的含量高于猪肉 。据相关统计，100g猪脑中胆固醇的含量高达3100mg，远超普通肉食，极易引起肥胖 。过多的胆固醇会影响人的正常吸收和代谢，过多的胆固醇会沉积在血管壁上 。对于微胖的人来说，吃太多猪脑也会导致血管壁的细胞膜变得非常脆弱 。稍不注意就会破裂，严重影响健康 。
猪脑吃多少合适【猪脑花热量高不高】按100克食物计算，猪脑含有胆固醇2571毫克，羊脑2004毫克，牛脑2447毫克 。如果要吃这种动物脑食物，一年最好不要超过2次 。尤其是高血压、高血糖、高血脂的患者，更不宜多吃，甚至不吃 。
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