椰蓉豆沙卷做法图解
1、取一只碗，倒入糯米粉、玉米淀粉、糖、油、清水，混合均匀至无颗粒状 。
2、将混合均匀的面糊放入蒸锅，水沸后，中火蒸制25分钟取出，稍稍放凉待用 。
3、小贴士：蒸制的时间与容器、火的大小、水的量都有关系，但不要蒸制时间过长 。
4、在案板上铺一层保鲜膜，放上面团，再铺一层保鲜膜，用擀面杖轻轻擀开，擀平擀成长方形，然后撕去上层保鲜膜，用勺子把豆沙均匀的铺上糯米面皮，然后卷起，放在一边 。
5、在案板上撒上椰蓉，把糯米卷放上去滚滚，均匀的粘上椰蓉后，用刀切小块 。
6、小贴士：用刀切糯米卷时，事先刀上沾点水，更容易切，稍稍变形也没关系，用手捏捏整整即可 。
一下椰蓉夹沙绿茶糯米卷怎样做才好吃无论大人还是孩子，对于软软糯糯的糯米类制品，大抵是没有多少抵抗力的 。单是那甜丝丝的弹牙口感，就忍不住让人尝了又尝 。如果再搭配上香甜软滑的红豆馅，以及颗粒感十足的椰蓉，就更加不想停下嘴来 。今天这道简简单单的糯米卷子，分享给大家 。
文章插图
用料
红豆沙 150g糯米粉 100g玉米淀粉 25g色拉油 20g细砂糖 10g椰蓉 适量清水 145g
做法步骤
1、把糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌碗里 。
2、加入细砂糖，拌匀 。糖的分量可以根据宝宝口味进行调整 。
3、倒入清水和色拉油，用打蛋器把食材混合拌匀 。
4、倒入平盘中 。
5、冷水上锅，大火蒸约20分钟 。
6、取出，稍稍放凉 。
7、在案板上铺一张保鲜膜，放入蒸好的糯米团子 。记得要带手套哦，不然黏乎乎甩不脱的手感会让人揉得怀疑人生 。
8、分成两份，一份先用保鲜膜盖起来，防止水分流失 。
9、把其中一份搓圆 。
10、擀面杖抹油，防止粘连 。建议用烧至温热的植物油，或者可直接食用的冷榨油 。
11、轻轻擀压成长方形 。
12、在案板上撒一层椰蓉 。如果没有椰蓉，可以用黄豆面来代替，做出来就是驴打滚咯~
13、把糯米团没盖保鲜膜的一面朝下放到案板上，撕开保鲜膜 。
14、提前准备好的红豆沙搓成长条，在一端铺上 。
15、卷卷卷，卷起来 。
16、切成合适的小块，就大功告成咯~同理把剩余的一份也做好 。
17、一次吃不完的应该用保鲜膜逐个包裹好，防止水分流失变干变硬 。冰箱冷藏，1~2天内吃完 。
椰香豆沙糯米卷的做法椰香豆沙糯米卷
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主料
糯米粉150g 面粉40g 牛奶200g 红豆沙适量 椰蓉适量 油30g
椰香豆沙糯米卷的做法步骤
1. 将糯米粉和面粉混合在一起
2. 加入牛奶和油
3. 拌匀成稠糊
4. 把面糊倒入浅盘盖上保鲜膜蒸20分钟 (盖保鲜膜是为了蒸的时候水份进入面糊导致面糊太软)
5. 蒸好的面糊放凉
6. 把放凉的面团擀成片(如果面团太粘可以用糯米粉炒熟当手粉)
7. 在面片抹上红豆沙(自制红豆沙可参照上一篇菜谱)
8. 卷起
9. 因为是糯米粉制作 面团会比较粘 不好力切 可以拿一条白线切卷 线一拉切面很漂亮的
10. 切好的糯米卷
11. 粘上椰蓉即可
椰蓉卷怎么做好吃椰蓉卷做法
原料:
高粉200克、细砂糖40克、盐3克、干酵母3克、蛋20克、牛奶110克、黄油20克(换成色拉油10克) 。
馅料:
黄油25克(换成色拉油25克)、细砂糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶25克(换成奶粉25克) 。
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