如何腌制咸鸭蛋

如何腌制咸鸭蛋
如何腌制咸鸭蛋？
1、鸭蛋中倒入白酒，浸泡30分钟。
2、准备食用盐，将鸭蛋均匀裹上食用盐。
3、使用纸巾包裹鸭蛋，再用白酒进行浸湿。
4、再次裹上食用盐，用保鲜膜包裹，包裹好的鸭蛋放入容器中，放置阴凉处，腌制20天即可。
总结
1、鸭蛋中倒入白酒。
2、将鸭蛋均匀裹上食用盐。
3、使用纸巾包裹鸭蛋。
4、包裹好的鸭蛋放入容器中。
如何腌制咸鸭蛋咸鸭蛋的做法如下：
主料：鸭蛋14个、高度白酒适量。
辅料：盐150克、锡纸适量。
1、生鸭蛋洗干净，擦干。

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2、要50度以上的白酒，盐倒进大碗里。

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3、白酒倒进盆子或大碗里，把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。

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4、鸭蛋拿出来，连着酒水滚上一层盐。

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5、锡纸提前裁剪好，用锡纸裹严实。全部包好，装进容器里，封好，放在阴凉处。

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6、一个月以后可以先拿出两个试试，如果没有出油，继续再腌。

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腌制咸鸭蛋的注意事项
1、选购鸭蛋。选用个头大小均匀、表面无裂纹的鸭蛋，保证鸭蛋的新鲜度和质量。
2、清洗鸭蛋。将鸭蛋用清水洗净，擦干表面的水分，不要留下任何水分，以免影响腌制的效果。
3、制作腌料。将盐、白酒、茶叶、五香粉等调料放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，制作成腌料。
4、腌制鸭蛋。将清洗好的鸭蛋逐个放入制作好的腌料中，确保每个鸭蛋表面都完全浸泡在腌料中，盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制时间通常为10-20天，腌制时间可以根据个人口味和气温而定。
5、品尝。腌制好的咸鸭蛋可以煮熟、煮粥、蒸馍等多种方式食用，可以根据个人口味进行搭配食用。
如何腌制咸鸭蛋1.先将鸭蛋洗净，晾干。将桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入锅内，加入1升清水煮沸后转小火煮10分钟，然后彻底放凉备用。