1、新鲜大蒜可悬挂保存
新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存 ， 不过在储存以前应该进行必要的挑选 ， 要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉 ， 然后再把它们放在地上晾晒 ， 等茎部变软以后 ， 可以把它编在一起 ， 然后悬挂在阴凉通风的地方 ， 就能保存很长时间 。
2、新鲜大蒜可以用容器保存
新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存 ， 放入以后把容器放在阴凉通风的地方 ， 这样能减少阳光和热气对大蒜的影响 ， 可以最大程度上的保持大蒜的新鲜 ， 还能阻止大蒜发芽 ， 是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法 。
3、新鲜大蒜能冷藏保存
【蒜的保存方法】新鲜大蒜可以放在冰箱里面的冷藏保存 ， 购买以后吃不完时 ， 可以把新鲜大蒜的外皮全部去掉 ， 只保留蒜瓣上的一层表皮 ， 处理好以后把它们放在保鲜盒中 ， 密封起来再放入到冰箱的冷藏室内 ， 可以保存两三个月不变质 ， 而且在食用时 ， 大蒜还特别的新鲜 。
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