1、食材：老母鸡500克、虫草花50克、黑木耳30克、香菇30克、红枣20克、枸杞10克、姜10克、葱花5克 。
2、准备好所有食材：母鸡、虫草花、黑木耳等等 。
3、鸡洗干净切块 ， 鸡块要大小适中 。
4、加入姜丝、料酒1勺、加清水没过鸡块 ， 煮开后煮2分钟滤掉浮沫 ， 洗干净后另起锅 。
5、再加适量姜丝、2勺料酒、2000ml的清水 ， 大火煮开后小火炖1小时 。
【营养鸡汤的做法】6、加入黑木耳、香菇、虫草花、红枣 ， 小火慢炖半小时 。
7、加入枸杞、葱花、适量的盐调味 ， 一锅美味的鸡汤就完成了 。
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