1、在炖或煮羊肉至七八成熟时 ， 放入切好的水萝卜片 ， 待羊肉煮熟后 ， 羊膻气味会小很多 。若水萝卜放的比较多 ， 膻气味会基本闻不出 。
2、 在炖或炒羊肉时 ， 放入适量的花椒 ， 能去除羊肉的膻味 。
3、炒羊肉前 ， 放入适量料酒进去 ， 能有效的去除羊肉的膻气味 。
【请问炖好的羊肉有膻味该怎么去除】4、放入少量的味精 。虽然味精多吃对人体健康不利 ， 但为了去除羊肉的膻气味 ， 可以在羊肉七八成熟时放入少量味精 。
5、放入适量生姜片 。生姜能有效的去除羊肉的膻味 ， 在炒或煮羊肉前和葱段一起放进锅里即可 。
