藕粉本身是白色的,但是因为富含铁元素,冲泡后和空气充分接触,经过氧化作用,会产生颜色变化,变成微红色 。不掺杂质的纯藕粉,冲泡后的颜色是樱花般的粉色 。
藕粉【藕粉是什么颜色的】藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃 。西湖藕粉已成为招待宾客,馈赠亲友的珍品,畅销国内外 。
自古是西湖藕粉最为出名,西湖藕粉是杭州的名产,是藕粉中的名牌,历史上曾作“贡粉”进入皇室 。
藕粉呈薄片或粒状,色泽白里透红 。冲好的藕粉,呈透明略红色,质地细腻,易于消化,老幼皆宜 。
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