准备食材：
小油菜、姜、蒜、红椒 。
方法步骤：
1、 红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水 。姜切丝 。蒜切末 。锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深 。
2、 小油菜过凉水后沥净水 。
【白灼小油菜最正宗的做法】3、 小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面 。淋上蒸鱼豉油 。
4、 另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可 。
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