【夏季饮食减肥方法细则】进食前先吃蔬果 吃大餐前可先吃水果 ， 如1颗苹果或芭乐 ， 份量约1个拳头大小 ， 或者吃市售的生菜沙拉1盒 ， 当中的纤维质可增加饱足感 ， 也有助消化 ， 同时还能稳定血糖 ， 避免饥饿感强烈而吃得太快、太多 。
每道菜只挟1次 因年菜菜肴至少有8道以上 ， 若每道菜都挟好几次 ， 容易吃进过多热量及油脂 ， 有肉的菜肴最好只挟1次 ， 每道肉类最多吃1平匙或1小块 ， 汤类含肉块等汤料则喝1碗就好 ， 蔬菜则没有限制 。
主食类1碗为限 含淀粉的主食类 ， 如油饭、炒面、米糕、山药、红豆、绿豆等 ， 宜将摄取总量控制在1碗 ， 而用太白粉、地瓜粉等勾芡的羹类也要算在主食类 ， 而且芡汁易包覆油脂和酱料 ， 吃的时候吃料就好 ， 不要喝汤 。
过水冲淡油盐分 年菜的菜色大多偏油腻、重咸 ， 担心引发高血压、高血脂问题者 ， 建议先将食物过水、冲淡油盐分后再吃 ， 可自备保温壶装热水倒入碗中 ， 当水变色、浮一层明显的油后就倒掉 ， 再换干净的热水 。
含糖饮品喝1杯 市售果汁等含糖饮料容量250c.c. ， 相当于半碗饭、约150大卡热量 ， 以约150c.c.的纸杯或小玻璃杯来说最多喝1～2杯 ， 或改喝无糖的茶类 ， 而甜汤、炸米麻糬等甜品 ， 建议浅尝如喝1～2匙或吃1、2颗 ， 以免糖分摄取过量 。
每天1餐流质饮品 每天若有一餐只食用流质饮品 ， 有助于体重控制 ， 但要这些确保流质饮品 ， 如：代餐、补给饮料等 ， 提供身体所需的营养素和蛋白质 ， 并配合适当的运动 ， 5个星期可减轻约4公斤的体重 。
吃香菜减肥 现在流行用香菜泡茶 ， 认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶 ， 可以帮助改善代谢、利于减肥美容 ， 让越来越多的日本人迷上吃香菜减肥 。
中午吃发酵食物 中午吃发酵的食物 ， 如：面包、馒头、三明治等 ， 可以更不容易感到饥饿 ， 因为在食物发酵过程中 ， 需要更多的时间来消化 ， 比吃普通食物更不容易感到饥饿 。
