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虾片的正确炸法是什么 炸虾片是什么原理

生活经验知识分享


1、首先购买适量的虾片 ， 大伙儿在购买时 ， 最好不要买的太多 ， 因为虾片油炸后会膨胀 ， 如果炸太多 ， 吃不掉容易坏！虾片准备好后 ， 根据要求取出适量 ， 一个家庭大概15片左右 ， 这样可以炸出慢慢一盘 。
2、虾片准备好后 ， 取出洗干净的锅用大火将锅加热 ， 锅热之后 ， 放入适量的油 ， 将油加热至100度以上 ， 这样虾片入锅后能够立马炸至蓬松 ， 这样吃起来就非常香脆 。
【虾片的正确炸法是什么 炸虾片是什么原理】3、但是油温也不能超过150度 ， 这样不好掌握 ， 容易将虾片炸糊炸焦会影响食用口感！当油温差不多加热至100度时 ， 把虾片一片一片的丟入锅中 ， 这样炸的时候不会手忙脚乱将虾片炸糊 。
4、虾片入锅成型之后 ， 立马捞出放入碗中 ， 把所有的虾片都炸好之后 ， 再将下片放入预热的烤箱中 ， 好 ， 大概5分钟左右 ， 这样可以去除虾片中多余的油脂 ， 让虾片变成低油虾片 ， 这样虾片吃起来也更营养健康！

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