老扬州干拌面怎么做

1、用料，虾籽酱油适量，猪油适量，胡椒粉小半匙，细香葱洗净切末。
2、锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸腾后。
3、将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌。
4、水沸腾后，加少许凉水，待再次沸腾后即可。
【老扬州干拌面怎么做】5、沥水盛入事先配好的调料碗，拌匀即可。