1、首先将4个鸡蛋清打散 ， 就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可 。
2、一滴白醋或者几滴柠檬汁 ， 酸性的更好打发 ， 继续搅打鸡蛋清 。
3、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样） ， 再加一勺糖 ， 继续打 。
【在家怎么做淡奶油】4、打出来的奶油量会比较大 ， 一次可能用不完 ， 所以大家可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱 。下次再用的时候可以把哪有倒出来 ， 这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样 ， 可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油（这个时候打就什么都不用加了） 。
