碧螺春是属于绿茶，碧螺春为我国传统的六大茶类之一 。碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余年历史 。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春” 。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳 。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛 。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶 。
碧螺春茶叶是苏州著名特产，我国十大名茶之一 。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品 。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成 。
碧螺春因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春” 。洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛 。东西洞庭山均为果茶间种 。这里，太湖碧水，烟波浩渺 。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香 。
【碧螺春属于哪种茶 碧螺春属于什么茶】碧螺春茶叶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即“一旗一Q”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成 。
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