1、用料：高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量 。
2、将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑 ， 加入称好的酵母和白糖 。
3、再加入一个全蛋 ， 加入称好的水开始揉搓 ， 和成面团 。
4、粗略地和成一个面团 ， 再加入一块黄油继续揉搓 ， 揉成一个光滑的面团 ， 加保鲜膜封口 ， 待其发酵 。夏季大约一个半小时 。
5、发酵成原来体积的2.5倍到大 ， 用手指按一下 ， 不会塌陷也不会收缩 ， 发酵就完成了 。
6、把发酵好的面团挤出空气 ， 放在室温下醒发15分钟 。
7、均匀地分成四份 ， 将面团擀成自己所需的形状 ， 在表面刷一层全蛋液 。
【如何做烤面包简单又好吃】8、烤箱预热后 ， 放入烤箱180℃中层 ， 上下管烤约20分钟即可 。从烤箱中取出可以吃 。
