1、注意发酵 。首先是发酵,看发酵是不是面没发好,我们在蒸馒头的时候会进行发面,发面一般会用到酵母,如果酵母跟面粉比例好的话,发出来的馒头又白又香,但是如果比例不一致的话,那么可能会造成馒头变瘪的症状 。
2、盖好锅盖 。其次是蒸的过程中,锅盖一定要盖好盖实,不能让锅内水蒸气外漏,当然自然蒸发外漏是正常的,如果锅盖没有盖好,这样的外漏容易是馒头里的蒸汽外漏,使锅里的气压瞬间小于外界,就会被变瘪,馒头就塌下去了 。
【蒸馒头怎么做不瘪 馒头怎么出锅才不会瘪】3、注意火候 。还有开锅后火过大,蒸馒头是不宜用大火的,要是开锅火还是过大的话,容易造成馒头变瘪,因为火太大,造成里面的水蒸气供不应求,一开锅的话,容易造成馒头变瘪 。记住馒头蒸熟关火后,不要立即开锅,让锅自然降温,差不多等5分钟后再开锅,这样才能不会让馒头变瘪 。
推荐阅读
- 保护流浪狗的宣传语
- 国家防寒服技术要求有哪些
- qq怎么找回已经删除的照片
- 关于绿色春节的内容
- 五谷中的菽是指 五谷中的菽是指什么
- 快手为什么不能连续点赞
- 种草和拔草是什么意思
- 另一个伊甸修杰特专武怎么获得
- 油酥怎么做