披萨是一种发源于意大利的食品,现在在全球颇受欢迎 。披萨的做法与配料方式很多,今天教大家做的是鲜虾培根披萨 。
准备好材料:高粉140g,水100g,糖10g,盐1g,低粉60g,油15g,酵母2g 。先在碗里加入低粉,放入糖,放入盐,加入酵母和油,再加入水,混合揉匀至出膜,室温发酵至两倍大 。
接着把青红椒切丝,蘑菇切片,洋葱切末 。然后把西红柿煮好切碎成番茄泥,再把虾仁煮熟 。然后在锅里放入蒜末,放入洋葱末,倒入番茄泥和番茄酱,再倒入香料和加点盐与糖,煮熟倒入碗里 。
【披萨的做法 披萨怎么做】接着把面团排气擀开,静置二十分钟,再用小孔戳些小孔,并抹匀番茄酱 。然后在上面摆些培根,放些黄油条,摆上青红椒,蘑菇,虾仁 。再放入烤箱,温度210,烘焙15分钟,最后取出即可 。
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