粽子煮了三个钟头怎么米还是挺硬的

粽子主要用糯米做的 , 它做出来的口感很不错 , 吃起来香香糯糯的 , 很多人都喜欢吃 。糯米是比较难煮熟的 , 一般都需要好几个小时 , 有些人将粽子煮了三个小时米都是硬的 , 这种很可能是火候不够或者糯米没有浸泡 。
一、粽子煮了三个钟头怎么米还是挺硬的1、可能是煮粽子的时候热度不够一般来说 , 粽子是3小时后煮的 。如果3小时后粽子还没煮好 , 很可能是煮的时候热量不够 。例如 , 当他们被煮熟时 , 他们总是被加热一段时间 , 然后停止一段时间 。这样 , 粽子即使煮了3个小时也不会熟 , 还会有三明治 。
2、可能糯米没有浸泡在做粽子之前 , 糯米需要浸泡 。据专业人士介绍 , 糯米经过长时间浸泡 , 使糯米更加柔软、粘稠、美味 。不过 , 端午节前后天气都很热 。泡久了不好 。泡五个小时也可以 。浸泡时间太短 , 糯米吸收不了足够的水分 , 会导致粽子外泄 , 另外一点就是浸泡糯米的水量一定要充足 , 不能有糯米露在水外面 , 暴露在空气中会导致部分不完全粉碎 。
糯米经过浸泡后 , 充分吸收水分 , 在蒸煮的时候 , 米粒之间的摩擦力会变大 , 粽子会变得软硬适中 , 米饭不会松 , 香糯可口 。
二、粽子怎么煮得快1.粽子的速度与粽子的大小有关 。过去 , 我经常在村里煮12个小时的粽子 。因为粽子的体积很大 , 做起来要两三公斤 , 所以我尽量把粽子做小一些 , 以节省时间 。
2.烹饪过程中 , 如果水少了 , 记得直接加开水 。水不能通过粽子 , 这样粽子才能加热均匀 , 煮得更快 。
3.用高压锅做饭可以节省很多时间 。粽子不大 。可能只需要15到30分钟 。
4.做粽子最好用糯米和豆子泡一夜 。既省时又快 。
5.不时用手挤粽子 。如果粽子又软又粘 , 说明粽子熟了 , 不用浪费时间煮 。
三、如何健康吃粽子【粽子煮了三个钟头怎么米还是挺硬的】如果你想吃粽子更健康 , 你应该注意你的身体体质 。早上起床时不要空腹吃粽子 , 因为糯米更容易消化 , 也更难消化 , 容易引起胃病 。
也要注意不要喝茶 , 否则会影响消化功能 , 而且吞咽也会有问题 , 粽子最好搭配一些水果和蔬菜 , 这样让肠胃不舒服的问题才能得到缓解 , 粽子吃前一定要加热 , 肯定不能和啤酒一起吃 , 这是很不好的 。

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