菠萝蜜是热带水果 ， 也是世界上最重的水果 ， 果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁 。果肉有止渴、通乳、补中益气功效 ， 菠萝蜜有黄心与红心两种 ， 它们区别在于 ， 果肉的颜色不同；果形不同；红心比黄心甜 。
一、体型不同
1、红心菠萝蜜呈椭圆形 ， 中等大小 ， 果刺要疏松 ， 大一点 ， 果中等一般在5-15kg 。
【菠萝蜜黄心和红心区别 菠萝蜜黄心和红心哪个好吃】2、黄心菠萝蜜果型比较长 ， 个头较大 ， 且果刺密集且感观上较尖 ， 果大一般单果重在10-20kg ， 像长长的大冬瓜 ， 果肉较大块 ， 而且果丝较多 。
二、出果率不同
1、红心菠萝蜜由于果实比较圆润饱满 ， 果丝较少 ， 出果率比较高 。
2、黄心菠萝蜜果丝较多 ， 20斤的果子出果率在4-5斤左右 。
三、甜度不同
1、红心菠萝蜜果肉呈橙红色 ， 肉厚甜脆 ， 香味比较浓郁 ， 含水量相对较少 ， 糖度要比黄心高出5-8度 。
2、黄心菠萝蜜果肉呈金HS ， ， 口感偏软绵 ， 脆度差 ， 甜度比红菠萝蜜清淡 ， 并且果肉的含水较高 ， 完熟后果肉呈现深黄水渍状的感觉 。
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