【油炸鸡翅的做法】1、鸡翅根洗净，控干水分划开，加入葱白、姜丝、料酒、蚝油、草菇、老抽、生抽、糖和蜂蜜，反复抓搅约三分钟 。
2、保鲜膜密封放进冰箱1-2小时，加入50g面粉，搅拌均匀 。逐个蘸一下清水再放进面粉中，反复抓拌，重复十次以上 。
3、锅入油，小火加热至高温，逐块放入，小火炸12-15分钟，表面成金黄色，可根据大小适当调时间 。
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