没有酵母是可以用泡打粉来代替的 ， 泡打粉本身也是一种发酵材料 ， 它是用小苏打、酸性原料以及玉米淀粉混合而成的 ， 使用较为广泛 ， 用来代替酵母粉同样有很好的发酵效果 ， 但是在使用时不能放太多 ， 否则会导致面团过于疏散 。
是否没有泡打粉代替酵母在制作面食的时候 ， 一般都需要使用发酵材料来进行发面工作 ， 市面上比较常见的发酵材料有泡打粉、酵母、小苏打等 ， 酵母是利用生物反应进行发酵工作的 ， 若是在制作面食的时候没有酵母 ， 是否可以用泡打粉代替呢
没有酵母的话是可以用泡打粉来代替的 ， 泡打粉是用小苏打、酸性原料以及玉米淀粉混合制成的 ， 是一种比较常见的快速发酵剂 ， 使用比较广泛 ， 用它来代替酵母粉同样也有很好的发酵效果 ， 并不会产生很大的影响 。
【没有酵母可以用泡打粉代替吗】不过泡打粉的化学反应会比酵母更加剧烈一些 ， 所以在使用的时候不能使用太多 ， 否则会导致面团过于疏散 ， 建议使用的时候酵母和面粉的比例为8:500 。
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