【甘蓝和卷心菜是同一种菜吗】甘蓝和卷心菜是同一种菜 。甘蓝菜别名卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜 ， 客家人叫包菜 。科属是十字花科、芸薹属 ， 特征是越年生草本植物 ， 无毒 ， 为十字花科植物甘蓝的茎叶 。原产于地中海沿岸 ， 现中华大地普遍栽培 。甘蓝菜是营养之王 ， 而且含各种有保护作用的化合物 。
鉴别优劣良质甘蓝：叶球干爽 ， 鲜嫩而有光泽 ， 结球紧实、均匀 ， 不破裂 ， 不抽苔 ， 无机械伤 ， 球面干净 ， 无病虫害 ， 无枯烂叶 ， 可带有3～4片外包青叶 。次质甘蓝——结球不紧实 ， 不新鲜或央水萎蔫 ， 外包叶变黄或有少量虫咬叶 。
劣质甘蓝：叶球焊裂或抽苔 ， 有机械伤或外包叶腐烂 ， 病虫害严重 ， 有虫粪 。
推荐阅读
- 灸组词灸的组词灸怎么组词
- 工业滑石粉作用及用途作用
- 长期吃非布司他伤肾吗
- 齐国是现在的哪个省份
- 李白的夜宿山寺这首诗是什么意思
- 关于司马光的故事有哪些
- 真心话的问题 真心话的问题男生
- 吃醋的由来 吃醋典故的由来
- 呼啦圈能瘦肚子吗