在一般情况下 , 焖面的时间大概要10~15分钟左右 , 焖面时间太短的话 , 面条可能没熟 , 吃起来味道、口感都不好 , 如果焖面的时间太长 , 面条容易成团太干 , 吃起来也不好吃 , 所以大概要闷10~15分钟左右即可 , 不能太长 , 也不能太短 。
焖面需要焖多久
【焖面焖几分钟就熟了】焖面是我国中部和北部地区的传统特色面食 , 它起源于宋朝 , 发源地在山西、河北、内蒙古、河南等地 , 广泛流行于陕西 , 河南 , 河北 , 北京 , 天津 , 内蒙古 , 辽宁 , 安徽 , 湖北等长江以北的大部分地区 。焖面也被称为蒸面 , 卤面 , 糊面 。
焖面一般是使用生面焖的 , 一般所使用的面都是碱水面 , 因为用碱水面焖出来的面条会更加的好吃 , 能够更加充分的吸收汤汁 , 在焖熟之后也会十分的有嚼劲 。焖面里含有蛋白质 , 碳水化合物 , 维生素和钙 , 铁 , 钾 , 镁等各种矿物质 , 对身体有好处 。
焖面时水没过面条即可 , 在焖面的时候不能把水放的太多 , 不然火候到了锅里会有太多的汤 , 影响口感口感 。焖面的时候最好用小火 , 先用大火将锅烧开 , 再用小火慢炖 , 这样才能更加的入味 , 面条和汤汁才能更加完美的融合 。
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