挑选黄鳝的方法是：
1、挑选笼捕苗种 ， 笼捕苗种成活率高；
2、挑选深黄大斑鳝 ， 鳝个体肥壮 ， 体色深黄 ， 背部和两侧分布不规则褐黑色大斑；
3、挑选无伤的 ， 体表光滑、黏液丰富无脱落为佳；
【如何挑选黄鳝】4、挑选无病的 ， 不要有明显红色带血块 ， 尾部发白 ， 僵硬状卷曲的鳝鱼；
5、挑选挣脱力强 ， 反应灵敏的鳝鱼；
6、挑选黄鳝要挑深色的 ， 肉紧有咬劲 。
挑选黄鳝的方法是：
1、挑选笼捕苗种 ， 笼捕苗种成活率高；
2、挑选深黄大斑鳝 ， 鳝个体肥壮 ， 体色深黄 ， 背部和两侧分布不规则褐黑色大斑；
3、挑选无伤的 ， 体表光滑、黏液丰富无脱落为佳；
【如何挑选黄鳝】4、挑选无病的 ， 不要有明显红色带血块 ， 尾部发白 ， 僵硬状卷曲的鳝鱼；
5、挑选挣脱力强 ， 反应灵敏的鳝鱼；
6、挑选黄鳝要挑深色的 ， 肉紧有咬劲 。
