coco的鲜芋就是芋泥 。鲜芋泥是以芋头作为主要食材做成的美食 。“香饭青菰米 ， 嘉蔬紫芋羹” 。这是唐代诗人王维赞美芋头的诗句 。芋头历来是盘中佳肴 。用芋头烹制的芋泥 ， 以独特的味道而脍炙人口 。原料可选：竹芋、红芋、猴头芋等 ， 但以槟榔芋最佳 。
【coco的鲜芋就是芋泥吗】coco鲜芋泥做法：首先需要准备珍珠 ， 牛奶 ， 香芋泥 ， 炼乳 。
1、芋头个头很大不好储存 ， 买来去皮 ， 切块放入蒸锅 ， 水开后蒸20～30分钟 ， 冷却放在保鲜袋冷冻储存 ， 可以放很久 。
2、芋头捣泥 ， 带些颗粒口感更好 ， 加入白糖 ， 炼乳 ， 一点奶油 ， 搅拌均匀 。
3、倒入浓浓的牛奶 。
4、鲜芋牛奶就做好了 ， 喝前摇一摇 ， 加热口感更好 。
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